Zubereitung

Champignons abbrausen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Knoblauch abziehen und klein hacken.
Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Pilze zusammen mit dem Knoblauch
drei Minuten dünsten.
Mit der Sahne ablöschen und alles fünf Minuten köcheln lassen. Estragon abbrausen,
trocken wedeln, die Blättchen abzupfen und grob hacken.
Estragon unter die Sahne rühren und alles nochmals kurz erhitzen.
Anschließend mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
Brot in einer Pfanne kurz anrösten und mit den
Champignons auf Tellern anrichten und servieren.
Zubereitungszeit:   ca. 20 Minuten     Wartezeit